Il Frantoio

L'azienda agrituristica La Fattoria è anche specializzata in olivicoltura. Gli oliveti sono condotti nel rispetto dei rigorosi metodi di coltivazione biologica che sfruttano la naturale fertilità del suolo ed escludono l’uso di qualsiasi sostanza chimica (concimi, fitofarmaci e diserbanti).L'olio extravergnine d'oliva, infatti, è certificato BIOLOGICO da Bioagricert (Organismo Nazionale autorizzato al controllo e certificazione delle produzioni biologiche), ed è quindi garanzia di Genuinità e Qualità. Le varie fasi, dalla molitura all'imbottigliamento e al confezionamento, avvengono all'interno del nuovo Frantoio oleario aziendale.


Dalle Olive all' olio

Le olive vengono raccolte direttamente dalla pianta, senza far toccare il suolo e spremute a freddo, mantenondone così inalterate le proprietà organolettiche dell'olio e dandone un gusto e un aroma impeccabile. Inoltre, le olive vengono spremute entro poche ore dalla raccolta, consapevoli che l'immediatezza garantisce un olio pregiato di altissima qualità. Leggerezza e bassa acidità sono caratteristiche che rendono il nostro olio pregiato e dal sapore autentico. Il tipo di raccolta, di macinazione ed il blend di due meravigliose varietà di olive: l'Ogliarola e la Cellina, conferiscono all'Olio una colorazione dorata dai riflessi verde smeraldo, un gusto dolce, fine ed un retrogusto lievemente piccante.

 

Perchè è diverso da tanti altri?

Il nostro olio è un alimento “vivo” , in quanto le olive vengono raccolte quando non sono ancora del tutto mature, e mano a mano che giunge a maturazione perde quel retrogusto lievemente piccante.
L'Olio Biologico de La Fattoria è il contrario dei tanti oli di oliva industriali di provenienza e qualità incerte venduti con pubblicità dispendiose.
Il cibo biologico è sano e gustoso, attrae i consumatori più attenti perché è la scelta più logica.

 

Caratteristiche e proprietà salutistiche dell'olio biologico

L'Olio extravergine "da olive" biologico, per le sue caratteristiche nutritive è l'alimento principe per una corretta alimentazione, in grado di migliorare le condizioni di salute.
Questo, infatti, crudo o riscaldato, è il grasso più indicato per l'alimentazione, non soltanto per il suo aroma e il suo sapore, ma anche per l'insieme delle sue proprietà. In particolare la sua composizione acidica con predominio di acidi grassi monoinsaturi e un perfetto equilibrio di polinsaturi, il suo contenuto di vitamina E, di protovitamina A e di antiossidanti, hanno un effetto protettivo e benefico sulla nostra salute. L'OLIO infatti, difende il corpo da alterazioni cutanee, da disturbi digestivi e da fenomeni di invecchiamento cellulare e aiuta a migliorare il benessere del corpo e la qualità della vita. Preservarlo dai residui chimici diventa un obbligo.
L'alimentazione ricca di grassi animali aumenta la quantità di colesterolo nel sangue, uno dei principali fattori di rischio nelle malattie cardiovascolari. Gli oli vegetali hanno invece azione protettiva.
Si può a ragion vedute dire che in particolare l'olio extra vergine di oliva ha, rispetto ad altri oli vegetali, maggiori effetti benefici.Non solo per le sue peculiarità, ma anche perché l'olio extra vergine di oliva è l'unico olio prodotto con la semplice pressione e schiacciamento del frutto, senza ulteriori manipolazioni chimico-fisiche (si potrebbe infatti dire che l'olio d'oliva -di qualità- è il vero e forse unico "succo-di-frutta").

Il Frantoio

Il Frantoio
Certificato da Bioagricert

Bottiglia da 0,75 lt con tappo salvagoccia    codice: OEV01

Bottiglia da 0,50 lt con tappo salvagoccia    codice: OEV02

Orcio artigianale in terracotta dipinto a mano da 0,25 lt con tappo in sughero
           codice: OAT01

Lattina metallo da 1 lt con tappo estendibile salvagoccia   codice: OEV03

Lattina metallo da 3 lt con tappo estendibile salvagoccia   codice: OEV04

Lattina metallo da 5 lt con tappo estendibile salvagoccia   codice: OEV05

 

Il Frantoio
Certificato da Bioagricert

Lattina metallo da 3 lt con tappo estendibile salvagoccia   codice: OV01

Lattina metallo da 5 lt con tappo estendibile salvagoccia   codice: OV02

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